オーストラリアのお菓子教室
Little Rabbit Cake
/ MY STORY
はじめまして。 お菓子教室Little Rabbitの由紀と申します。
私が初めてメルボルンに来た時メルボルンと日本のケーキの違いに驚きました。
メルボルンのケーキは甘くて重いケーキ。それはそれで好きなのですが、日本のふわふわなケーキが恋しくなりました。私は以前、東京のカフェでパティシエとして働いていた経験がありそこでケーキの作り方を習ったことがありました。この経験を活かして、私と同じように日本のケーキが食べたいと思っている人に作り方を教えてその人が作れるようになればご家族やお友達など、もっとたくさんの人をハッピーにできるのではないかという想いからお菓子教室を始めました。
教室は、きちんと教えたいので少人数制。ただ学ぶだけではなく楽しみながら、わかりやすく学んでもらえるように心がけています。楽しい環境で学ぶのが一番。「お菓子作りって楽しい！！」と感じて頂けるような教室を目指しています。
２０２０年5月からオンラインでの動画講座もはじめました。
いつか皆様にお会いできる日がきますように。
取得資格：調理師免許
一般旅行業務取扱主任者（現 総合旅行業務取扱管理者）
NATTI通訳
実績 ：SBSラジオ出演
HISメルボルン、セミナー講師
Cotta アンバサダー
Hello, I'm Yuki. I'm originally from Japan. When I moved to Melbourne, I found that Australian cakes and Japanese cakes are so different. Australian cakes are heavier and sweeter than the cakes you can find in Japan. I love Japanese style cakes!
After a while, I started to miss the soft and light cakes I enjoyed in Tokyo. Luckily, I used to work a cafe back home that sold homemade cakes, and I learnt then how to make great Japanese cakes.
I decided that while in Melbourne, I should help others who are missing Japanese cakes just like me, so I started Little Rabbit Cake. Now, I teach other people to bake Japanese style cakes at home.
My classes are hands-on baking, where you will learn the technique to prepare and bake a Japanese style cake by yourself that you can share with your family and friends.