オーストラリアのお菓子教室
Little Rabbit Cake
Monthly Baking Class
April Class
Castella
カステラ
For the March monthly baking class, we are going bake a Lemon Weekend Citron. The 'Weekend Citron' is a traditional lemon cake first prepared in France, ans it is an ideal cake to share when special friends come to visit on the weekend. The Weekend Citron is a moist cake with tones of lemon citrus, covered with lemon icing, and together it creates beautifully soft cake with a citrus sour and sweet tang. In this class I will teach you some tips and techniques for making this moist and fluffy lemon cake without the trouble of having your mixture curdle.
This months light meal is a Quinoa and Kale Salad. This healthy salad combines quinoa with roasted pumpkin, red onion, dry cranberries, crushed almond, kale and leafy salad. Served with lemon honey dressing.
In this hands on class you will learn and get:
/ All the tips for how to make a moist Lemon butter cake without curdling.
/ How to spread the lemon icing evenly and adjust the icing thickness on the cake.
/ Take home your own baked Lemon Weekend Citron cake.
/ A light meal of a Quinoa and Kale Salad, and a beverage.
/ Tasty and easy Lemon Weekend Citron recipe.
When:
Time: 10:00-13:00 (Time could alter to 10:30, please let me know if you need)
Fee: $70 /p.p
Where: a house in Williamstown
This is a fully hands on class, and you will make your own lemon weekend citron after I demonstrate the baking process to you. We will prepare light meal (Quinoa salad) together and taste them at the end of class.
Class is up to 4 people.
Please read our baking policy before you book.
４月は和のお菓子、カステラを作ります。
ご存知の方も多いと思いますが、カステラは15・16世紀にポルトガルの貿易商人やキリスト教の宣教師から日本に伝わった歴史あるお菓子。カステラは、焼いてもスポンジケーキのようになってしまったりして、あの独特のしっとりした風味とどっしり感を出すのが難しかったりしませんか？今回はスポンジケーキとは全く違う生地の作り方で、オーストラリアのスーパーマーケットで買える材料を使って日本のカステラ作りをします。
軽食にはアジアンサラダをご用意いたします。
フィッシュソースを使ったサラダドレッシングに、紫キャベツ・キャベツ・枝豆のサラダ。
最後にカリカリのフライドシャルロットとピーナツで飾り付けます。シャキシャキと歯応えのあるサラダでピーナツとの相性も抜群。ぜひお試し頂きたいサラダです。
このクラスに含まれるものは…
・日本のカステラを焼き上げるコツ。
・しっとりどっしりとした生地の製法。
・当日、ご自分で作ったカステラを1台お持ち帰り。
・軽食（アジアンサラダ）とお好きな飲み物、カステラのご試食。
・身近な材料で作れるカステラのレシピ。
・楽しいお茶とおしゃべりの時間
クラスは一人一台作成。講師のデモンストレーションの後に実習していただきます。
カステラ実習の終了後、軽食のアジアンサラダの準備を一緒に行いご試食となります。
クラス日程：
時間： 10：00～13：00（10：30～に変更可能です。都合は先にご予約された方が優先となります。）
費用：＄70
場所：Williamstownの自宅（詳細はお申し込み後にお送りします）
クラス定員4名
お申し込みは下記のBook Nowボタンまたはお菓子教室専用のLINEまでお願いします。
LINE ID: @vou7861q
※お菓子教室専用LINEにご登録されますと、毎月のメニューが自動的に送られます。
LINEからお申し込みの際は以下をご記入下さい。
1.お名前(フルネームでお願いします)
2.クラス参加ご希望日
3.お子様連れの有無(年齢・性別)
4.初めての方は携帯番号
お申し込みの前にポリシーもご確認下さい。
皆様のご参加お待ちしています。
Monthly Baking Class
Baking your own cake in a fully hands-on class that you can take home at the end of the class.
Feel free to come even if you are baking beginner!
Class is small group up to 3 people.
When: Class dates will be announced on this website and are weekdays only.
Time: Class times are normally 10am to 1pm.
Times can be altered to start from 10:30. Let me know if you needed.
Where: A house at Williamstown
Cost: From $ 70 (including recipe, baking ingredients, a piece of cake and drink)
月替わりメニュークラス
レッスンは4人までの少人数制。
一人一台作成。
出来上がったお菓子はすべてお持ち帰りできます。
初心者の方も安心してご参加下さい。
しっかりとサポートさせていただきます。
クラス日： 平日。日にちは、こちらのWebsiteまたはブログにてご案内しています。
時間： １０時から約３時間（ご希望で10時半開始もできます。都合は先に予約された方を優先していますのでご了承下さい）
場所： メルボルンのWilliamstownにある自宅
費用： ＄７０～（材料費・ご試食・お飲み物・レシピ込み）
Images from our baking classes
